2013 │ Geb (Lam Pp), F: 22,6x26,9 cm, 160 S, 200 Farbfotos │WG: Buch │Argentinisches Rind und tropische Banane treten gegen das Angler Rind und die Hellmanns Melonenbirne an. Anne Webert zeigt in ihrem Buch, dass das Gute oft ganz nah ist. Zusätzlich hilft die Nutzung von alten Tierarten und Pflanzen auch dabei, die Biodiversität zu erhalten und die Geschmacksvielfalt zu retten. Getreu dem Motto »Essen, was man retten will« der Organisation Slow Food sollte man auf die deutsche Erdbeere »Mieze Schindler« umsteigen, anstatt den bequemen Weg des spanischen Importpendants zu kaufen. Denn dadurch wird die Nachfrage gesteigert und so auch der Fortbestand gefördert. Nach einer kurzen Einführung beginnt die Reise vom Norden Deutschlands mit Steckruübe, Diepholzer Gans und Goldener Königin. Weiter geht es in Deutschlands Mitte, wo der Leser auf das Rhönschaf, die Puffbohne und die Haferwurzel kennen lernt. Im Süden finden sich die Stuttgarter Gaißhirtle, das Filder Spitzkraut und die Champagner Bratbirne. Auch in Österreich und der Schweiz war die Autorin unterwegs und hat das Sulmtaler Huhn und die Laaer Zwiebeln unter die Lupe genommen. Nach der Beschreibung der Umweltbegebenheiten in den entsprechenden Bereichen, wird jedem Tier beziehungsweise jeder Pflanze ein Porträt über Herkunft, Geschichte und Anbau oder Aufzucht gewidmet │[D] │

1991 | Kart, F:14,5x20,5 cm, 160 S, 2 Farbtafeln, 59 Abb. | WG: Buch | Die Geschichte des Pflanzenbaues ist zugleich die Geschichte jener Pflanzen, die untereinander und mit den Kulturen um Licht, Wasser und Nährstoffe konkurrieren. Heimische und eingeschleppte Arten haben in einem langen Evolutionsprozeß den Lebensraum "Acker" erobert. Feldrittersporn, Klatschmohn, Kornblume und Kornrade gehören zu den auffälligsten und volkstümlichsten unter ihnen. Viele blieben harte Konkurrenten der Kulturpflanzen, andere sind heute bereits Objekte des Naturschutzes. Mit diesem Spannungsfeld zwischen bekämpfungswürdigen Unkräutern und schutzbedüftigen Wildkräutern setzen sich die renommierten Autoren auseinander. Aspekte der Ethnobotanik, der Ökologie, der Entwicklungsbiologie und Fragen der Bekämpfung wie des Schutzes von Segetalpflanzen stehen dabei im Vordergrund.| [D] | Neue Brehm-Bücherei, Bd. 607