Kolb, Demuth, Schurig, Sennewald : Fruchtweine : Produktion in Haushalt und Gewerbe

Artikel-Nr.: 2695544
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| 1999 | | Kart, F:16x21 cm, 200 S, 40 Abb., 30 Tabellen. | WG: Buch | Umfassende Darstellung der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen, wie auch im industriellen Maßstab. Vermittlung praktischer Verfahrensschritte wie Entsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation. | | [D] | |
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